初心者の方も
継続して参加いただいています。
2020年から開始したeatreat.のアーユルヴェーダオンライン料理教室。
アーユルヴェーダってなに？スパイスって日本の食卓に取り入れられるのかな…と思っている初心者の方でも長く継続して参加いただいている人気の教室です。「家族も喜んで食べた！」「おうちで自分のために作る時間に癒される」とお客様から好評です。
季節に寄り添い、ご自宅で簡単に再現できるようレシピをメールで送付し、スパイスなどもお見せしながらデモンストレーションをお届け。ライブはYoutubeLiveで行い、チャット機能で色々な質問にお答えします。
1年を大きく3つの季節に分けてコース仕立てにし、
月に1度その時おすすめの料理をレシピテキスト＋動画でお届けします。
インド由来のものは日本の食卓に馴染むのかな？スパイス料理は家族が食べないから...と難しい印象があるのではないでしょうか。アーユルヴェーダは「健康を護る知恵」あくまで考え方なので、日本の食卓にも取り入れることができます。
eatreat.ではより親しみやすいように和食のアレンジや、身近な食材で作る方法もお届けします。これまでの受講者の方にもお子さん含めて家族で楽しんでいただいています。
参加者の方には前日までにレシピをメールで送付します。
また、YoutubeLiveのアーカイブも後日送付するので、繰り返し動画を観ておうちで再現しやすくなります！
YoutubeLiveのリアルタイム参加ができる方は、チャット機能を使ってなんでも質問してみましょう。スパイスの基本知識から、料理のコツなど、その場で講師が答えるので理解が深まります。アーカイブ参加の方はメールでお気軽にお問い合わせください。
コロナ禍を経てアーユルヴェーダがさらに注目を集めるようになったのは、誰にでも合ったヘルシーフードではなく、自分自身のバランスを整える方法を知ることができるからでしょう。奥深い伝承医療の世界の中でも、食事はもっとも大切で、毎日のこと。
まずはその知恵を食事から取り入れて「自分に合った」食事を作れるようになりたい方におすすめです。
アーユルヴェーダはインド生まれなので、スパイスも色々使います。一般的なインド料理に比べて量も少なく、あくまで健康増進のためのものなので、ヘルシーなスパイス使いを知ることができます。
辛いだけではなく、身体をクールダウンしたり、風邪の予防・鎮静などにも使えるスパイスをおうちの薬箱として取り入れてみてください。
オンライン料理教室はリアルタイムで質問しながら視聴することもでき、後日好きな時間にアーカイブを見ることもできます。メールでテキストも届くので、動画と合わせて見ながら、じっくりおうちで作ってみたい方におすすめ。
繰り返し見るうちに、アーユルヴェーダの基礎も少しずつ身につきます。
次回開催する料理教室の詳細を、会員限定ページから確認できます。
料理教室詳細ページに記載のURLにアクセスし、リアルタイムで参加可能です。ご都合の悪い方は後日アーカイブ視聴もできます。
1982年東京生まれ、慶應義塾大学環境情報学部卒。新卒で民放キー局に入社し、興行事業や番組企画に携わり、食養生への関心から料理の道へ転向。レストランでの勤務や出張料理の経験を積む中で生じた自分自身の身体の不調を食事や生活で整えるよろこびを知り、食養生の源流であるアーユルヴェーダを本格的に学ぶ。料理と対話の両方を行うホリスティックケアブランドeatreat.を主宰。
日本アーユルヴェーダ・スクール基礎・応用1修了「アーユルヴェーダ・ライフスタイルカウンセラー/アーユルヴェーダ・ヘルスコーディネーター」
