身体の波を心地よく調和する
インド発祥の「アーユルヴェーダ」は個人に寄り添い、揺れて変化する身体と心を優しく、穏やかに心地よい状態へと調和する伝承医療です。
それは「既にそこに在るもの」を思い出す懐かしい生命の旅。
人の調子には良い時も悪い時もあるから、完璧な健康を目指すのではなく、ご自身の身体のリズムを知り、その波に気持ちよく乗るオールがあればいい。毎日の食事はきっとそのオールになってくれます。
eatreat.はこうした人の心身のリズムの調和に欠かせない「食」にフォーカスし、個人の健康と幸せをサポートするホリスティック・サービスです。
カフェ
“わたしに合った”アーユルヴェーダ料理と出逢う場所
「eatreat.ruci」
2022年12月に世田谷にオープンするeatreat.ruci。
世田谷線世田谷駅から歩いて5分ほどの閑静な住宅地に位置します。肌色と溶け合うような柔らかい色の壁。湯気を眺め、調理の音を聴き、あたたかい心で生産者に育てられた季節の食べものの味を味わってください。
朝はテイクアウトの時間。スープやチャイをお持ち帰りできるようにお作りします。一番大事なのは昼食です。忙しい合間にもお昼ごはんを大切に、味わいにいらしてください。照明は自然光を重んじ、夕方になるにつれて絞っていくので不便を感じるかもしれない。
やがて眼がうすい光に馴染んでいくと、これから迎える夜の時間に身体のリズムが乗って、よく眠れることと思います。
まちの人も、遠くから来るあなたも、みんな安心してゆっくりとお過ごしいただければと願ってドアを開いてお待ちしています。どなた様も気兼ねなくお立ち寄りください。
“わたし”のための
アーユルヴェーダ料理を作る
「料理教室」
eatreat.のお店で食べる料理を自宅でも作れるようになりたい！
というお客さまの声で2020年1月からスタートしたアーユルヴェーダ料理教室「レシピの作り方」。新店舗オープンに伴い、2023年1月から店舗（eatreat.ruci）でも開講します。アーユルヴェーダの基礎もお伝えしつつ、スパイスの使い方や心のこもったお料理を食べる醍醐味を体験する場です。
詳しくは料理教室のページをご覧になって、ぜひご参加ください。
店舗開催：水曜午前クラス・木曜午後クラス・金曜午後クラス・土曜午後クラス（計8クラス、月1回参加）
オンライン開催：月に1度の夕方にライブ配信（アーカイブ参加OK）
2023年春分に刊行したeatreat.はじめてのアーユルヴェーダ・ケアブック。「詩とイラスト」「写真とエッセイ」2組の表現で、インドの伝承医療アーユルヴェーダをもとに3つのパートに分けて物語っている本です。全184ページ、大判で、分厚くて、やさしい存在感を放つ仕上がりとなりました。
テーマは「からだのなみにのる」
アーユルヴェーダではvata pitta kapha3つの生命エネルギーを用いて身体の生理機能、季節の特徴、人生の変化などを説きます。それは人をカテゴライズするものではなく、ひとつのものさしのようなもの。アーユルヴェーダのメガネをかけて心身を、季節を、人生を観察するとそこには独自のリズムがあり、良い時もあれば悪い時もあることがわかります。
パーフェクトヘルスや、完璧な幸せを求めるのではなく、自分らしい波の特徴を知って心地よく波を乗りこなす人をサポートしたい。そんな気持ちで表現をしました。
この本の製作は2022年春のクラウドファンディングを皮切りとし、クラファンでは316人の方に300万を超えるご支援をいただき、大きな期待をいただいてスタートしました。
いまを生きる人たちにとって必要とされる一冊です。書店やイベントでぜひ手に取ってください。
stockist 取扱店
eatreat.ruci（世田谷）
代官山蔦屋書店（代官山）
twililight（三軒茶屋）
Zelt（北千住）
BOOK NERD（盛岡）
ON READING（名古屋）
誠光社（京都）
青山ブックセンター本店（青山）
snow shoveling（駒沢大学）
制作クレジット
著：小林静香
写真：幡野広志
絵：伊藤眸
デザイン：土屋勇太
編集：原口さとみ
印刷：藤原印刷
Webレシピ：河西龍太郎
お茶
アーユルヴェーダの考えに基づいて、国産無農薬の薬草と世界のスパイスをブレンドしたeatreat.TEA。
賑やかな毎日のなかで、心と身体のバランスをチューニングしたい時や、
いつもすこやかでいてほしいと願う大切な人への贈り物にお使いください。
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