アーユルヴェーダレシピ公開中
eatreat.について
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身体の波を心地よく調和する
身体の波を
心地よく調和する
インド発祥の「アーユルヴェーダ」は個人に寄り添い、揺れて変化する身体と心を優しく、穏やかに心地よい状態へと調和する伝承医療です。
それは「既にそこに在るもの」を思い出す懐かしい生命の旅。
人の調子には良い時も悪い時もあるから、完璧な健康を目指すのではなく、ご自身の身体のリズムを知り、その波に気持ちよく乗るオールがあればいい。毎日の食事はきっとそのオールになってくれます。
eatreat.はこうした人の心身のリズムの調和に欠かせない「食」にフォーカスし、個人の健康と幸せをサポートするホリスティック・サービスです。
個人に寄り添い、変化に順応できる
身体づくりをサポートする
病気にならない身体、歳をとることのないお肌。ひとはつい、完璧で揺るがないものを理想として追いかけがちですが、実際のところ私たちの身体は１日として同じだったことはなく、一人一人がとても豊かな個性を持っています。
これからはますます、個人に合った食事や運動、暮らし方をひとがそれぞれ理解し、揺らぎ続ける自分の身体を受け止める力が必要になる時代がやってきます。
毎日の食事は最もひとの身体に影響を与えやすく、最も早く薬にもなるものです。eatreat.では、パーソナルセッションや日々の飲食店でのお客様との会話を通して、一人一人の身体と心の微細な変化に寄り添い、皆さんが変化に順応できる身体づくりをサポートしていきたいと思っています。
凝って調味された複雑な一皿でなくても、スープ一杯がひとを芯から癒し、背中を押すことがあります。温かく、安心し、張り詰めた心がゆるまるような、そんなアーユルヴェーダの料理を様々な観点からお伝えしています。
食と暮らしのレシピを作る
アーユルヴェーダ・セッション
2018年7月より続けてまいりましたアーユルヴェーダ・セッションは2022年9月を持ってご新規の受付を終了とさせていただきました。また機会がきたら再開をさせていただきます。なお、これまでセッションを受けたことがある方のリピートセッションは2023年以降準備ができ次第受付を開始いたします。
“わたしに合った”アーユルヴェーダ料理と出逢う場所
「eatreat.ruci」
2022年12月に世田谷にオープンするeatreat.ruci。
世田谷線世田谷駅から歩いて5分ほどの閑静な住宅地に位置します。肌色と溶け合うような柔らかい色の壁。湯気を眺め、調理の音を聴き、あたたかい心で生産者に育てられた季節の食べものの味を味わってください。
朝はテイクアウトの時間。スープやチャイをお持ち帰りできるようにお作りします。一番大事なのは昼食です。忙しい合間にもお昼ごはんを大切に、味わいにいらしてください。照明は自然光を重んじ、夕方になるにつれて絞っていくので不便を感じるかもしれない。
やがて眼がうすい光に馴染んでいくと、これから迎える夜の時間に身体のリズムが乗って、よく眠れることと思います。
まちの人も、遠くから来るあなたも、みんな安心してゆっくりとお過ごしいただければと願ってドアを開いてお待ちしています。どなた様も気兼ねなくお立ち寄りください。
eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
営業：祝日含む火曜〜土曜 8:00-17:30 定休：日月
takeout：8:00〜17:30＊土曜は10:00〜
lunch：11:30〜15:00（売り切れ次第終了）
cafe：14:00〜17:30
menu：月々のアーユルヴェーダ・プレート、スパイスカレー（ベジ対応あり）チャイ、コーディアル、スパイスティ、ビーガンおやつ、スープなど
※臨時休業などのお知らせは公式LINEとinstagramでお知らせします。
※1Fカウンター席は予約不可。2Fテーブル席はご予約が可能です。
また、席数に限りがあるためご来店はお揃いになってから・3名さま以上のご来店の場合は2F席をご予約いただけるようご協力をお願いします。ご予約は公式LINEの「reservation」をご覧ください。
eatreat.主宰 小林静香
1982年東京生まれ、慶應義塾大学環境情報学部卒。新卒で民放キー局に入社し、興行事業や番組企画に携わり、食養生への関心から料理の道へ転向。レストランでの勤務や出張料理の経験を積む中で生じた自分自身の身体の不調を食事や生活で整えるよろこびを知り、食養生の源流であるアーユルヴェーダを本格的に学ぶ。料理と対話の両方を行うホリスティックケアブランドeatreat.を主宰。
日本アーユルヴェーダ・スクール基礎・応用1修了「アーユルヴェーダ・ライフスタイルカウンセラー/アーユルヴェーダ・ヘルスコーディネーター」
メディア掲載
2021.09
SENN「体の中をクリアにする」アーユルヴェーダの断食についての記事を監修
2021.03.24
SENN「春のゆらぎ肌に。ムング豆のスープ」レシピ掲載
2021.03.05
雑誌『HONEY』FOOD RETREAT特集掲載（2021/3/5発売号）
2021.1.26
光文社『女性自身』（2021.1.26発売号）眠りの質を高めて元気な身体を作る。アーユルヴェーダムーンレシピ
2020.03.31
せたがやンソン／三軒茶屋｜eatreat.CHAYA｜小林静香さん
2019.08.29
KITCHEN BROTHERS／アーユルヴェーダカウンセラーが営むスパイス喫茶「eatreat.CHAYA」が三軒茶屋のコワーキングスペースにオープン
2018.08.24
のしごと／小さな声に耳を傾けるイートリート「のしごと」
登壇・出演・出展
2021.12.06
モダンスリランカ料理店「HOPPERS」のアーユルヴェーダサービス・お茶の監修開始
2021.11.-12
東急スポーツオアシス×LIFE TUNING DAYS「YOGA INSPIRATION LOUNGE」にて、北風百恵さんと「循環」をテーマにしたイベント開催（オンライン、オフライン）
2021.10.-11
銀座蔦屋書店「アーユルヴェーダとチャイのフェア」にeatreat.TEAを出店
2021.09.18
「アーユルヴェーダで回復する生理と妊娠にまつわるお話会」@studio monk（オンライン）
2021.07.-08
SENN session「肌のお悩み相談室」
2021.05.26
「聴いて味わうアーユルヴェーダ料理＆ヨガと瞑想を〜主観から客観へ〜」@studio monk（オンライン）
2021.03.05
「自分の消化力を知り、朗らかに生きる体を作る」@studio monk（オンライン）
2020.10.17
「停滞する心とデイリー・アーマチェック」@studio monk（オンライン）
2020.09.12
「心のグナを知り、ピュアな自分になる」@studio monk（オンライン）
2020.06.06
「アーユルヴェーダ式季節の過ごし方 梅雨のむくみ＆だるさのセルフケア〜緑豆レシピつき」 @studio monk（オンライン）
2020.05.16 & 05.30
「アーユルヴェーダとヨガで回復する生理」@studio monk（オンライン）
2020.05.15
オンラインキッチン「金曜日のデトックススープの作り方」
2020.01.12
アーユルヴェーダ式夏の体を整える薬草とスパイスティーブレンドワークショップ @make me me
2019.07.07
アーユルヴェーダ式夏の体を整える薬草とスパイスティーブレンドワークショップ @make me me
2019.06.30
farmer’s market UNU 出展
2019.03.18
Nihon no / Spice lab vol.3「郷土の食〜スパイスとアーユルヴェーダ〜」（三茶スパイス研究所）@新潟・燕三条
2019.03.04
講演「クリエイティブ・ワンブロックと予防医療から考える食」@秋田県・湯沢市/五城目市
2018.11.10-11.11
tea for peace 出展
オンラインの記事でもっと深める
アーユルヴェーダの生活法やスパイス使いなど、
不調に惑わされないバランスのよい体づくりを身につけたい方にお届けします。
＊アーカイブ【レシピ掲載】ナッツで作るシチューのようなカレーで温まる秋の養生料理#3いよいよ秋の養生料理最終回。ドタバタするとうっかりミスをしたり、物理的に転んだり、忘れ物しやすくなる季節なので、ゆっくり2022.11.21
【YoutubeLiveのお知らせ】ナッツで作るシチューのようなカレーで温まる秋の養生料理#3猫湯たんぽが手放せない今日この頃、朝一番の散歩で冬のにおい集めに夢中です。この間、代々木公園でパークヨガをしました。ちょ2022.10.31
※アーカイブ【レシピ掲載】つゆだくキーマでお腹の芯から温める秋の養生料理#2山間部では霜が降りて、季節は冬支度をはじめました。アーユルヴェーダ料理ではいつだって「スープ」を味方につけてほしいもので2022.10.26
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