アーユルヴェーダレシピ公開中
eatreat.について
follow me
伝承医療の智慧を、食を通じて
伝承医療の智慧を
食を通じて
インド発祥の「アーユルヴェーダ」は、個人の身体と心に寄り添い、揺れて変化していく様を優しく、穏やかに心地よい状態へと導く伝承医療です。それは「既にそこに在るもの」を思いだすような、懐かしくも新しい、生の旅。
eatreat.は、アーユルヴェーダの中でも健康に欠かすことのできない「食」にフォーカスし、料理、お茶、傾聴の3点で個人の「生きること」をサポートするホリスティック・サービスです。
eatreat.主宰 小林静香
1982年東京生まれ、慶應義塾大学環境情報学部卒。新卒で民放キー局に入社し、興行事業や番組企画に携わる。その後、一念発起し料理の道へ。飲食店での経験と、フリーランスの出張料理人としての経験を積みながら、並行して食を専門としたベンチャー企業で企画・サービス開発に携わる。
食養生への関心から源流を遡りアーユルヴェーダと巡り会い、傾聴と食事はセットだと考えカウンセラーに。現在、東京・三軒茶屋にて「eatreat.CHAYA」を営み、カウンター越しに街の人の健康をサポートできる存在になりたいと毎日スパイスカレーを作る。
メディア掲載
2021.03.24
SENN「春のゆらぎ肌に。ムング豆のスープ」レシピ掲載
2021.03.05
雑誌『HONEY』FOOD RETREAT特集掲載（2021/3/5発売号）
2021.1.26
光文社『女性自身』（2021.1.26発売号）眠りの質を高めて元気な身体を作る。アーユルヴェーダムーンレシピ
2020.03.31
せたがやンソン／三軒茶屋｜eatreat.CHAYA｜小林静香さん
2019.08.29
KITCHEN BROTHERS／アーユルヴェーダカウンセラーが営むスパイス喫茶「eatreat.CHAYA」が三軒茶屋のコワーキングスペースにオープン
2018.08.24
のしごと／小さな声に耳を傾けるイートリート「のしごと」
登壇・出演・出展
2021.05.26
「聴いて味わうアーユルヴェーダ料理＆ヨガと瞑想を〜主観から客観へ〜（オンライン）
2021.03.05
「自分の消化力を知り、朗らかに生きる体を作る」@studio monk（オンライン）
2020.10.17
「停滞する心とデイリー・アーマチェック」@studio monk（オンライン）
2020.09.12
「心のグナを知り、ピュアな自分になる」@studio monk（オンライン）
2020.06.06
「アーユルヴェーダ式季節の過ごし方 梅雨のむくみ＆だるさのセルフケア〜緑豆レシピつき」 @studio monk（オンライン）
2020.05.16 & 05.30
「アーユルヴェーダとヨガで回復する生理」@studio monk（オンライン）
2020.05.15
オンラインキッチン「金曜日のデトックススープの作り方」
2020.01.12
アーユルヴェーダ式夏の体を整える薬草とスパイスティーブレンドワークショップ @make me me
2019.07.07
アーユルヴェーダ式夏の体を整える薬草とスパイスティーブレンドワークショップ @make me me
2019.06.30
farmer’s market UNU 出展
2019.03.18
Nihon no / Spice lab vol.3「郷土の食〜スパイスとアーユルヴェーダ〜」（三茶スパイス研究所）@新潟・燕三条
2019.03.04
講演「クリエイティブ・ワンブロックと予防医療から考える食」@秋田県・湯沢市/五城目市
2018.11.10-11.11
tea for peace 出展
心安らぎ、滋養する
「まちのアーユルヴェーダ・カフェ」
2019年8月に三軒茶屋にオープンしたeatreat.のカフェ。
セッションや料理教室を体験した方が、継続的にお話をしに来る場所として。もしくは、ふらりと立ち寄った方が食事をし、身体に沁み入るアーユルヴェーダ料理の良さを知る場として。そんなアーユルヴェーダ・カフェがあればと思い、作りました。どなたも気兼ねなく、お立ち寄りください。
eatreat.CHAYA
東京都世田谷区太子堂2-17-5 佐藤ビル3F 三茶WORK内
祝日含む月曜〜金曜 9:00-18:00（ランチは12:00-14:30 売切次第終了）
メニュー：スパイスカレー（ベジ対応あり）チャイ、コーディアル、スパイスティ 他
食べてリトリートする、
アーユルヴェーダの暮らし
アーユルヴェーダの生活法やスパイス使いなど、
不調に惑わされないバランスのよい体づくりを身につけたい方にお届けします。
11月：真冬に向けて身体に重心を持たせるレシピの作り方〜料理編アーユルヴェーダでは2つの季節に分かれる冬。初冬は心地よい程度に2-3kg体重を増やし、厳冬は春に向かって軽快にしていく2021.11.22
【12/7(火)19:00〜20:30】料理教室のyoutube LIVE開催！2020年1月から毎月続けてきたeatreat.の料理教室。2021年からは少しスタイルを変える予定です。詳細は追って発2021.11.21
11月：真冬に向けて身体に重心を持たせるレシピの作り方〜暮らし編お布団から抜け出るのが徐々に辛くなってくる冬の始まり。アーユルヴェーダでは冬を「初冬」と「厳冬」の2つに分けており、それ2021.11.21