クッキングレッスン

クッキングレッスン

身体と心を整える
アーユルヴェーダ料理
「レシピの作り方」

月に一度開催している、アーユルヴェーダの料理教室。

「消化力をUPする」「胃腸を休める」などのテーマに合わせ、アーユルヴェーダの季節の過ごし方をベースにした生活法と食事のレシピをお伝えしています。

食事のパートでは、旬の野菜と身近なスパイスを組み合わせたワンプレートのデモンストレーションを見ていただきます。そして実際に食べることでアーユルヴェーダを体感できる場です。

自然に寄り添うアーユルヴェーダの食事法

「旬を迎えた完熟の食材を用いて、心をこめて作られたできたての料理こそ栄養になる」と説くのがアーユルヴェーダの食事法です。そうした食事は消化しやすく、風通しの良い、バランスの取れた身体と心を作ります。

様々な健康情報が絶えない世の中で、「自分自身に合うもの」を見つけたい方にとって、アーユルヴェーダの食事法はそれを見つけ出すための“杖”のような存在になります。

美味しく楽しみながら自然と理解を進めていただき、食を通じてアーユルヴェーダを取り入れられるよう作った場です。可能な限り連続してご参加ください。