アーユルヴェーダ料理教室

アーユルヴェーダ料理教室

身体と心を整える
アーユルヴェーダ料理教室
「レシピの作り方」

アーユルヴェーダが考える、健康の3つの柱の1つは「食事」。

健康の支えには食事が欠かせないとはわかりつつも、
アーユルヴェーダを食事から取り入れようと考えるとき、
――色んな種類のスパイスが必要なの?
――普段の暮らしに取り入れられるかな? 日本人でも大丈夫?
という疑問の声をたくさんいただきます。

アーユルヴェーダの食事の世界は奥深いものですが、その基本は「土地に合うもの」「慣れた食事」であることが特に大切です。
日本人にとってのアーユルヴェーダ料理は、必ずしもスパイスを多用したインド料理ではないのです。

日々飲食店としてアーユルヴェーダ料理を出しながら、パーソナルセッションも行い、対話と料理の循環を重んじるeatreat.ならではのやり方で、普段の暮らしに無理なくアーユルヴェーダの食の知恵を伝える料理教室を開催しています。

めぐる季節と変化する身体の声を聞きながら、
体系的に料理を学ぶ

「旬を迎えた完熟の食材を用いて、心をこめて作られたできたての料理こそ栄養になる」と説くのがアーユルヴェーダの食事法です。
そうした食事は消化しやすく、風通しの良い、バランスの取れた身体と心をつくります。

これまで、月ごとの募集で料理教室を開催してきましたが、2022年からは季節に沿って1年に3つのコースをご用意して開催します。
春の花粉症、夏の肌荒れ、秋冬の冷えや太りやすさなど、心身のお悩みに合わせて選んでも良いし、1年を通してご参加いただくとよりアーユルヴェーダを体系立てて理解することができます。

めぐる季節をアーユルヴェーダの食の知恵とともに体感し、暮らしの中にアーユルヴェーダを取り入れる楽しさを味わっていただけることと思います。

様々な健康情報が絶えない世の中で、「自分自身に合うもの」を見つけたい方にとって、アーユルヴェーダの食事法はそれを見つけ出すための“杖”のような存在になります。

美味しく楽しみながら自然と理解を深め、コースが終わる頃にはご自身の身体の声を聞き、日々のささやかなチューニングができる状態を目指したい方におすすめです。

eatreat.アーユルヴェーダ料理教室
「レシピの作り方」2022年概要

実際に味わい、対話を重ねながら学ぶ「店舗開催」と、ご自宅でご都合の良い時に
動画とテキストで学ぶ「オンライン開催」の2種類があります。

店舗開催

料理教室の店舗開催は、
・オンラインのオリエンテーション(アーユルヴェーダの基礎理論、参加者の自己紹介)
・店舗での料理教室(実施に味わい、他の参加者とも対話を重ねる場)
・パーソナル・セッション(eatreat.主宰の小林と1対1で対話するカウンセリング)
の3部構成です。
オリエンテーションに限り、アーカイブ映像を参加者全員にお送りしますので、復習したり、当日ご都合がつかない方も安心してご覧いただけます。

※お申込みの際は、「水曜夜クラス」「木曜午前クラス」のいずれかをお選びください。
※やむを得ない理由で参加が難しくなった場合は、オンライン料理教室のレッスン動画と、生活法に関するテキストをまとめた資料をメールにてお送りしますが、この場合の差額の返金はございませんのでご了承ください。

店舗の料理教室は
ここが魅力!

みんなと対話しながらアーユルヴェーダの食生活を学べる

実際に味わい、五感を通じて体感する

同級生との縁を紡ぐ

パーソナル・セッションも受けて、さらに理解を深める

<春コース(2022年1月〜3月開催)【店舗開催】>
テーマ:花粉症と春の季節の食生活

日時

①オリエンテーション/アーユルヴェーダ基礎(zoom開催)
1月12日(水)18:00-20:30

②料理教室 ※水曜夜クラス、木曜午前クラスのいずれかをお選びください

  1月 2月 3月
水曜夜クラス
(毎月19:00-21:00)
1月19日(水) 2月16日(水) 3月16日(水)
木曜午前クラス
(毎月10:00-12:00)
1月20日(木) 2月17日(木) 3月17日(木)

③パーソナル・セッション
店舗開催の料理教室では、期間中に1度、eatreat.主宰の小林と1対1のパーソナル・セッションの受講がセットになっています。1月〜3月の間、ご都合の良いタイミングでお申込みください。
※申込可能な日程は月毎に公開し、参加者へお知らせします。

内容

冬から春に変化する季節、アーユルヴェーダでは寒い時期に蓄積した体内の未消化物が、陽の光に照らされて溶け出すバターのように身体の表面に現れるとしています。

花粉症や季節性の蕁麻疹、冬の太り過ぎに悩む方は、冬から春の食事と生活法を知ると養生でき、朗らかな春を過ごせるようになります。

花粉症やアレルギー性の悩みは一生治らないと諦めずに、倦怠感のない身体をつくっていきましょう。

料理教室では、
・春の季節の特徴と人の身体の変化
・花粉症やアレルギー性の悩みが起きる原因と対策
・各月ひと皿のワンプレートレシピ
をお伝えします。

場所

eatreat.CHAYA
東京都世田谷区太子堂2-17-5 佐藤ビル3F 三茶WORK内※三軒茶屋駅より徒歩1分

参加費

44,000円(税込)
[内容]
・初回のオリエンテーション
・パーソナルセッション
・3回の料理教室
店舗開催のクラスではレシピに使われるスパイスを小分けにしたものや、季節の美味しい有機野菜をお土産としてお渡しします。
ぜひ、ご自宅で作ってみてください。

募集人数

水曜夜クラス、木曜午前クラス各8名限定

募集期間

2021年12月10日(金)〜 2022年1月14日(金)
定員に達し次第、申込みを締め切ります。

オンライン開催

料理教室のオンライン開催では、月に一度のYouTube Liveにて料理教室をお届けします。チャット機能を通じてコミュニケーションを交えながら楽しむことができ、当日参加が難しい場合は後日アーカイブ動画でレッスンの内容をご覧になることが可能です。

またオンラインblogサービス「note」のマガジンを購入いただく形でご参加いただくので、後日テキストで季節ごとの生活法や食事のレシピを詳しく学ぶことができます。

店舗開催のように、対話したり、実際に料理を味わったりすることはできないのですが、ご自身の都合の良いタイミングで繰り返し学べて、ご自宅で作って味わえるところが魅力です。

オンラインの料理教室は
ここが魅力!

YouTube Liveで楽しく学べる

動画とテキストを繰り返し閲覧し、自宅で作れるようになる

<春コース(2022年1月〜3月開催)【オンライン開催】>
テーマ:花粉症と春の季節の食生活

日時

①オリエンテーション/アーユルヴェーダ基礎(zoom開催)
1月12日(水)18:00-20:30

②料理教室 on Youtube Live
各月最終火曜夜(19:00-20:00)
1月25日(火)
2月22日(火)
3月29日(火)

内容

冬から春に変化する季節、アーユルヴェーダでは寒い時期に蓄積した体内の未消化物が、陽の光に照らされて溶け出すバターのように身体の表面に現れるとしています。

花粉症や季節性の蕁麻疹、冬の太り過ぎに悩む方は、冬から春の食事と生活法を知ると養生でき、朗らかな春を過ごせるようになります。

花粉症やアレルギー性の悩みは一生治らないと諦めずに、倦怠感のない身体をつくっていきましょう。

オンライン料理教室では、各月ひと月のワンプレートレシピのデモンストレーションを行い、春の季節の特徴と人の身体の変化や、花粉症やアレルギー性の悩みが起きる原因と対策は、noteの記事にわかりやすく記述しお届けします。

申込み方法

オンライン料理教室にご参加希望の方は、noteのマガジンを購読してください。有料記事内にyoutube liveのリンクや、生活法に関する記事などが随時UPされます。

募集期間

2021年12月10日(金)〜 2022年3月31日(水)※定員はございません。

参加費

3,300円/月noteのマガジンは定期購読制です。
購読開始以降、ご都合によっていつでも解約が可能です。

留意事項

◼︎ご参加について

・店舗とオンライン開催は、同一内容となります。いずれかをお選びください。
・店舗開催にお申込の方でご参加が難しくなった場合は、オンライン開催でお届けする動画とテキストをメールにて送付し、フォローアップします。キャンセルの際にお気軽にお申し出ください。
・お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。
・オンライン開催の動画リンクなどは限定公開のリンクを作成し、申込者のみお送りいたします。ご本人以外へのシェアはくれぐれもご遠慮ください。

◼︎支払いについて

・お支払いは一括のみ承っております。お支払い方法はクレジットカード、銀行振込、コンビニ払いいずれも対応しております。

◼︎キャンセルポリシー

・店舗開催のクラスのみ、以下の基準でキャンセルを承っております。
コース開始より
・14日前~:50%
・7日前~:100%