「リアル参加」2026 夏の養生
アーユルヴェーダ季節の料理教室-基礎-
テーマ：消化力をケアし、頭寒下熱の心身を作る夏の季節の食生活
開催予定日時
火曜・木曜・土曜に月5クラス開催しています。ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、他のクラスに振替してご参加いただけます。
振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。
| 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | |
| 火曜午前クラス① （9:00〜12:00） | 5/12(火) | 6/16(火) | 7/7(火) | 8/11(火) |
| 火曜午前クラス② （9:00〜12:00） | 5/19(火) | 6/23(火) | 7/14(火) | 8/18(火) |
| 木曜午後クラス （15:00〜18:00） | 5/21(木) | 6/18(木) | 7/16(木) | 8/20(木) |
| 土曜午後クラス① （15:00〜18:00） | 5/9(土) | 6/6(土) | 7/4(土) | 8/15(土) |
| 土曜午後クラス② （15:00〜18:00） | 5/16(土) | 6/13(土) | 7/11(土) | 8/22(土) |
※表を横にスクロールしてご覧ください。
内容
アーユルヴェーダでは冬至から夏至にかけた半年を「奪われる季節」としており、奪われるものは油分、そして奪うものは太陽の力としています。その太陽の力が最も強まる夏に向けて、私たちの体内では消化力の低下が顕著となります。消化力が低下すると、美味しいものを存分に食べられなくなるだけでなく、風邪をひきやすくなったり、アレルギー症状が出たり、変化の波に上手に乗れなくなります。弱っている消化力に負担をかけずに美味しく食べながら、油分が奪われエイジングが進みやすくなる皮膚をケアするラサーヤナ（強壮剤）を学びましょう。
ドーシャは梅雨にはVataを、梅雨が明けたらPittaへの理解を深め、繊細で物事の変化をもたらすふたつの大切なエネルギーを上手に使えるようになるよう、具体的な食生活のレシピをシェアしていきます。
夏の教室は美容に効く食材がたっぷり、食べるだけで綺麗になる食卓を体験していただけます。
料理教室では、
- 座学（120分）
- 夏の季節の特徴と人の身体の変化
- 熱により奪われる油性や滋養への予防や改善について
- 暑い季節に低下しやすい消化力のケアについて
- 各月のお料理とキッチンファーマシーのレシピ（120分）
の構成でお伝えします。
特にこんな方におすすめです。
- 年々暑くなる日本の猛暑を涼やかに、軽やかに過ごしたい方
- エイジングケアをアーユルヴェーダで自然に行いたい方
- 皮膚疾患、消化器疾患などに自信がなく、治る力を取り戻したい方
- 秋の涼しい頃に体調を崩しやすい方
| 座学 | レシピ | |
|---|---|---|
| 5月 | ・梅雨のVataの性質を理解しよう ・Vata憎悪と梅雨の不調 | ＜汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ＞ ・ターメリックギーを作ろう ・ミントチキン ・スパイス卵 ・ナッツとレーズンのライス |
| 6月 | ・梅雨の季節とアグニ（消化力）低下 ・梅雨の季節の過ごし方とVataケア | ＜梅雨でも消化力を維持する滋味レシピ＞ ・2種類のスパイスティーを作ろう ・ズッキーニと大豆ミートのサンバル ・とうもろこしのスパイス炒飯 ・緑豆と生姜の炒め物 |
| 7月 | ・Pittaの性質を理解しよう ・Pittaとアンチエイジング、血液の関係性 ・本気で取り組む！Pittaを鎮静する食生活のレシピ | ＜汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ＞ ・アロエと非加熱蜂蜜のジュースを作ろう ・ビーツとターメリックのカレー ・ビーツのパラタ ・ハーブのポテトサラダ |
| 8月 | ・オージャスと７つの構成要素 ・オージャスを良くする食生活のレシピ | ＜残暑の疲れを癒す美容レシピ＞ ・ローズとハイビスカスのコーディアルを作ろう ・鶏団子のダルカレー ・ゴーヤの即席アチャール ・夏野菜のカチュンバリ |
※表を横にスクロールしてご覧ください。
料理教室の風景
場所
eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分
参加費
63,000円(税込)
アーユルヴェーダ季節の料理教室（全4回）の参加権に加え、
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。
やむをえず欠席された場合は、ご自宅までお野菜やスパイスセット、テキストを送付し、オンライン料理教室のアーカイブ動画をメールにてお送りしてアフターフォローを行なっております。
募集人数
8名（各クラス毎）
募集期間
2026年4月1日〜5月8日 ※定員に達成次第受付終了
振替と欠席について
体調不良やお仕事などの都合で、お申し込みの曜日のクラスに参加が難しくなってしまった場合、他のクラスへの振替希望を承っています。各月、前月末に事務局へご連絡いただいていますので、お気軽にご連絡ください。
また、振替も難しく、欠席をされる場合はご自宅まで「お土産野菜・スパイスセット・テキスト」をご送付の上、オンラインクラスのアーカイブ配信リンクをお送りしております。オンラインクラスでは、リアル参加クラスと同じ内容をお届けしています。ご自宅でお楽しみください。
よくある質問
アーユルヴェーダや料理教室について、よくいただくご質問をまとめたページをご用意しています。気になることがあれば、ぜひご覧ください。よくある質問はこちら
申込方法
下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。
お申込前にご相談やご確認事項がある方は、公式LINEかお問い合わせフォームからお問い合わせください。
アーユルヴェーダ季節の料理教室-応用-
テーマ：情熱を燃やし物事を変えるエネルギー「Pitta」を鎮静し活かす食生活の実践
一年「アーユルヴェーダ季節の料理教室」を修了した方が対象となりますが、
- まだ自分に知識が根付いたか自信がない方
- もう一度復習しながら、ゆっくり学び直したい方
- 人に伝える機会を多く持ちながら、知識を確かな「知恵」に変えて行きたい方
こんな方を対象にしていきたいと思っています。
アーユルヴェーダはインド生まれの代替医療ですが、世界にひらけた学問でもあります。
日本の風土に合い、今の自分たちの時代の地に足をつけた食生活のレシピを、
みんなでワークしながら作り上げていくクラスです。
開催予定日時
ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、他のクラスに振替してご参加いただけます。
振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。
| 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | |
| 火曜午前クラス （9:00〜12:00） | 5/26(火) | 6/30(火) | 7/14(火) この日は15:00-開催 | 8/25(火) |
| 土曜午後クラス① （15:00〜18:00） | 5/23(土) | 6/20(土) | 7/18(土) ※9:00-12:00 | 8/29(土) ※9:00-12:00 |
| 土曜午後クラス② （15:00〜18:00） | 5/30(土) | 6/27(土) | 7/18(土) | 8/29(土) |
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内容
怒りっぽく、厳しい印象のPittaエネルギーですが、火があるから紙が灰になり、今この世にある多くの料理は元の食材を発見した人がその火を使って美味しくいただけるようにすることができました。
Pittaとは「消化・代謝」の力、物事を変えていく熱い、熱いエネルギーです。じっと受け止める時もあれば、踊るように動く日もあれば、抗いようがない情熱に突き動かされて人生が大きく転換する日もあります。ひと一人の毎日にそうした変化があるように、ひとの個性もまたそれぞれあり、いろんな人がいて、そのバランスで社会は成り立っています。そういう意味でいうとPittaエネルギーがあるからこそ社会は良くも悪くも変化し、時代が動いていくのです。
みんなの人生の中にも、中盤に必ずPittaの時期が訪れます。出産、仕事、学習に勤しむ人もいるでしょう。自分の中にこんなにも熱いものがあったのかと驚く時、それを上手に燃やし尽くしてあげることが生きる喜びになり、穏やかな更年期にもつながります。Pittaの美しさに気づき、古典を紐解きながら現代の生活で実践できる身近な食生活レシピをみんなで作っていきましょう。
料理教室では、
- 座学（120分）
- 夏の季節の特徴と人の身体の変化
- 熱により奪われる油性や滋養への予防や改善について
- 暑い季節に低下しやすい消化力のケアについて
- 各月のお料理とキッチンファーマシーのレシピ（120分）
の構成でお伝えします。
特にこんな方におすすめです。
- 年々暑くなる日本の猛暑を涼やかに、軽やかに過ごしたい方
- エイジングケアをアーユルヴェーダで自然に行いたい方
- 皮膚疾患、消化器疾患などに自信がなく、治る力を取り戻したい方
- 秋の涼しい頃に体調を崩しやすい方
| 座学 | レシピ | |
|---|---|---|
| 5月 | ・ドーシャ理論「Pitta」の振り返り ・味とドーシャ①甘味、苦味、渋味 ・Pittaの「アンガーコントロール」にアプローチする食生活 <WS>自己紹介「わたしとPitta」 | ・ルビースープ ・冬瓜のダル ・メティリーフのプラウ（炒飯） |
| 6月 | ・味とドーシャ②辛味、酸味、塩味 ・心のケア、サットヴァについて ・Pittaの「炎症」にアプローチする食生活 <WS>ハーブペーストで作る瞼のパック | ・2種類のチャパティ ・グリーンピースとミントのサブジ（炒め物） ・バターミルク ・ミントラッサム |
| 7月 | ・アグニとどんと焼き ・Pittaを鎮静する心のケアのための食生活レシピ <WS>トラータカ瞑想 | ・きゅうりとココナッツミルクのカレー ・パクチーとミントのチャツネ ・カボチャと種つきレーズンのサラダ |
| 8月 | ・みんなの研究発表と静香さん総括 | ・eatreat.のPitta鎮静プチコース （詳細のレシピは当日をお楽しみに！） |
※8月のレシピについて
・この日はみんなそれぞれ、口頭でレシピを紹介してください。分量や作り方を細かく説明するのではなく、なぜそれが良いのか、自分のためのケアブックを話すようなつもりでお話ししてもらいます。
※表を横にスクロールしてご覧ください。
料理教室の風景
場所
eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分
参加費
63,000円(税込)
アーユルヴェーダ季節の料理教室（全4回）の参加権に加え、
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。
募集人数
6名（各クラス毎）
募集期間
2026年4月1日〜5月22日 ※定員に達成次第受付終了
振替と欠席について
体調不良やお仕事などの都合で、お申し込みの曜日のクラスに参加が難しくなってしまった場合、他のクラスへの振替希望を承っています。各月、前月末に事務局へご連絡いただいていますので、お気軽にご連絡ください。
また、振替も難しく、欠席をされる場合はご自宅まで「お土産野菜・スパイスセット・テキスト」をご送付の上、オンラインクラスのアーカイブ配信リンクをお送りしております。オンラインクラスでは、リアル参加クラスと同じ内容をお届けしています。ご自宅でお楽しみください。
よくある質問
アーユルヴェーダや料理教室について、よくいただくご質問をまとめたページをご用意しています。気になることがあれば、ぜひご覧ください。よくある質問はこちら
申込方法
下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。
お申込前にご相談やご確認事項がある方は、公式LINEかお問い合わせフォームからお問い合わせください。
アーユルヴェーダ式スパイス菓子教室
テーマ：Pittaを鎮静する、美しく華やかなスパイス菓子レシピ
以前から要望のあった「スパイス菓子教室」コースを今季から新設します。
一年「アーユルヴェーダ季節の料理教室」を修了した方が対象となりますが、
- ここで離れたら、アーユルヴェーダを忘れてしまいそう
- まだ基礎の知識が定着していないので、基礎自体を振り返る時間がほしい
- ゆるくアーユルヴェーダを続けていきたい
- お菓子のレシピも増やしたい
こんな方を対象にしていきたいと思っています。アーユルヴェーダは生活の中で少しでも、実践し続けることで暮らしの「当たり前」になるケアだと思います。応用編は難しそう。でもゆるく続けていきたい。eatreat.に集まる場を大事にしたい。そんな方のために開く少人数制のクラスです。
開催予定日時
木曜の夕方（16:00-18:00）のクラスがあり、月に1回ご参加いただきます。欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。
| 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | |
| 木曜午後クラス （16:00〜18:00） | 5/28(木) | 6/25(木) | 7/9(木) | 8/27(木) |
※表を横にスクロールしてご覧ください。
内容
夏はPittaのエネルギーが憎悪する季節。熱く情熱を燃やして、頑張ってるシーズンですが、たまにはリラックスが必要。そんな時に甘いものは強い味方になってくれます。
環境からPittaの強い影響を受け取る時、Pittaの座位である「眼」に美しいものを投影させ、喜ばせながら鎮静させることがポイントになります。 味が甘いというだけでPittaが許されるのですが、それに加えて「美しい」ということも大切。
製菓は料理よりも几帳面な世界で、しっかりと計量し、かつ綺麗だなと愛でながら作ることも重要になります。身も心も洗われるようなお菓子のレシピを作りましょう。
料理教室では、座学というよりは皆さんの月々のケアをアーユルヴェーダの視点でシェアしながら、ゆっくりとお菓子作りを楽しむ講座内容になっています。
特にこんな方におすすめです。
- 基礎を踏まえて、アーユルヴェーダをゆっくり振り返りながら楽しみたい方
- お菓子のレシピを増やしたい方
- グルテンフリーを中心に据えて、身体に優しい甘いものを作りたい方
| テーマ | レシピ | |
|---|---|---|
| 5月 | Pittaと味の関係性、この季節のお菓概論 | ・麦と牛乳のお粥 ・炒りはと麦のデーツバー ・りんごのハルワ |
| 6月 | 座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、 みんなのこの1ヶ月の話をシェアします | ・全粒粉で作るパウンドケーキ ・ホットアップルドリンク ・ココナッツバルフィ（キャンディ） |
| 7月 | 座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、 みんなのこの1ヶ月の話をシェアします | ・ザクロとバラのジュース ・パイナップルと島バナナのハルワ |
| 8月 | 座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、 みんなのこの1ヶ月の話をシェアします | ・ドライフルーツのポリッジ（甘いおかゆ） ・緑豆あんこで作るおうちパフェ |
※表を横にスクロールしてご覧ください。
※座学は短めに、ドーシャ理論を軽く振り返り、皆さんの1ヶ月のお話をお聞きしながら、のんびりお菓子作りを楽しむクラスです
場所
eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分
参加費
35,000円(税込)/コース参加の場合
9,900円(税込)/単発参加の場合 ※コースで満席となった場合、単発申込は締切といたします。
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。
こんな方に
- 料理があまり得意でない方、より楽しむ方法を知りたい方
- これまでeatreat.の料理教室に通ってきて、継続してこの場に集まりたい方
- レシピは少しずつ、食養生の基本を身に付けたい方
募集人数
6名（各クラス毎）
募集期間
2026年4月1日〜5月27日 ※定員に達成次第受付終了
振替と欠席について
体調不良やお仕事などの都合で、お申し込みの曜日のクラスに参加が難しくなってしまった場合、他のクラスへの振替希望を承っています。各月、前月末に事務局へご連絡いただいていますので、お気軽にご連絡ください。
また、振替も難しく、欠席をされる場合はご自宅まで「お土産野菜・スパイスセット・テキスト」をご送付の上、オンラインクラスのアーカイブ配信リンクをお送りしております。オンラインクラスでは、リアル参加クラスと同じ内容をお届けしています。ご自宅でお楽しみください。
よくある質問
アーユルヴェーダや料理教室について、よくいただくご質問をまとめたページをご用意しています。気になることがあれば、ぜひご覧ください。よくある質問はこちら
申込方法
下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。
お申込前にご相談やご確認事項がある方は、公式LINEかお問い合わせフォームからお問い合わせください。
留意事項
ご参加について
・リアル開催にお申込の方でご参加が難しくなった場合は、オンライン開催でお届けする動画とテキストをメールにて送付し、フォローアップします。キャンセルの際にお気軽にお申し出ください。
・お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。
・オンライン開催の動画リンクなどは限定公開のリンクを作成し、申込者のみお送りいたします。ご本人以外へのシェアはくれぐれもご遠慮ください。
支払いについて
・お支払いはクレジットカード決済一括のみ承っております。
キャンセルポリシー
・リアル開催のクラスについては、以下の基準でキャンセルを承っております。
お申込のクラスのコース開始日より
・14日前～：50%
・7日前～：100%
※1回目の参加以降のキャンセル・返金は承っておりません。
