アーユルヴェーダの食の知恵をお伝えするメディアページが誕生！

アーユルヴェーダの健康の柱の一つである「食」。
3つの柱の一つで、とても大切な存在にも関わらず、あまりその知恵は日本で広く知れ渡っていません。

・土地のものを重んじる
・できたてを大切にする
・季節のものを食べる

といった一見当たり前のことから、

・一食に六味全てを味わう
・消化に重いものを避ける
・自分の消化力にあったものを食べる

といったアーユルヴェーダらしい教えもあります。

「こんな食材を食べると癌にならない」とか「これを食べれば痩せる」という風に「誰にでも当てはまる！」とするのではなくあくまで「自分に合っているものは何か」を選んでいくために必要な知識が豊富に詰め込まれていて、これからの時代にきっと必要とされるものになります。

そこで、私も料理家としてアーユルヴェーダの食に関する知識を身近に感じてもらえるように、わかりやすく平たくお伝えする場を作りました。それがこちらのメディアサイトです。

アーユルヴェーダの世界の食養生全般の知識だけでなく、毎日できるセルフケア、みんなが気になるスパイス＆ハーブのコラムも書いていきます。

お楽しみに！