「リアル参加」2026 秋冬の養生

アーユルヴェーダ季節の料理教室-基礎-

テーマ：乾燥と冷えから心身を滋養する秋冬の食生活＆ディナチャリヤの実践

開催予定日時

火曜・木曜・土曜に月5クラス開催しています。ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、他のクラスに振替してご参加いただけます。
振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。

※表を横にスクロールしてご覧ください。

内容

アーユルヴェーダでは冬至に向かう半年を「満ちる季節」としており、大地に月の力が戻ってきて、夏の間に蓄積した熱を冷まし、水分と油分で滋養されていきます。そのおかげでクリスマスの頃には人の消化力も一年で最も強くなり、美味しいものをたくさん食べて、その後やってくる厳冬の季節に備えて冷えと乾燥から身を守れる安定した体づくりを勧められます。来年に向けて元気な心身ができていく過程を学びを通して体感しましょう。

さらに、アーユルヴェーダにはディナチャリヤ（1日の過ごし方)といって、1日を気持ちよく過ごすために朝に行う感覚器官のケアがあります。秋冬の料理教室では、毎月このディナチャリヤを実践するワークショップのパートがあり、月毎にオイルマッサージ・口腔内ケア・経鼻法などを順を追って体験していただきます。
食事に限らず、生活法も合わせて、心地よく自分自身の心身をチューニングする術を楽しみながら身につけてください。

料理教室の流れ

秋冬コースは、通常の座学・料理パートに加え、朝を中心とした感覚器官のセルフケアを行う「ディナチャリヤ」の実習も加えた充実した内容となっています。食事だけでなく、具体的な生活法を身に付けたい方にもおすすめです。

• 前半：座学（90分）
  • 秋冬の季節の変化と人の心身の波について
  • 冷えや乾燥により増える不調や季節の変わり目の風邪を引かない体づくり
• 各月ごとのディナチャリヤの実践（30分）
  
• 後半：料理のデモンストレーションと実食（120分）

特にこんな方におすすめです。

• 慢性的な末端冷え性や便秘、心配性などを気にしている方
• 季節の変わり目に風邪を引いたり気圧の変化に影響を受けやすい方
• 耳の不調を感じている方
• 今年こそ健康の土台を作り、安心して過ごせるようにチューニングしたい方

9月の内容

夏に蓄積したPittaが不調を引き起こすのは秋。
消化不良や、急な皮膚の炎症など、体内に溜まった熱が表面に不調となって現れやすいタイミングです。
しっかりクールダウンし、元気に食欲の秋を迎えるために、どんなふうに過ごし方良いか？座学でしっかり学びます

・ディナチャリヤ
「ディナチャリヤ概論」
朝を中心に感覚器官をととのえることで、心身のバランスを心地よく保つアーユルヴェーダのセルフケア「ディナチャリヤ」。
具体的なケアの実習の前に、概論としてディナチャリヤとは何か、どんな流れで行い、どんな良い変化が期待できるのか。初回は座学でお話ししていきます。

・レシピ
「夏に蓄積した熱をリリースする滋養レシピ」
あたたかいのに、クールダウンしてくれる爽快レシピ。
中秋の名月も迎えて、ホッと安心するベジタリアンレシピをお楽しみください。
<menu>
・落花生で作る夏野菜のコルマ
・カボチャの辛くないサブジ
・野菜のオーブン焼きとデュカ

10月の内容

中秋の名月も過ぎて朝晩は肌寒い風が吹く頃、皮膚や体内の乾燥を感じ始めます。便秘や睡眠の質の低下など、手遅れの不調が現れる前に、ご自身の中で増悪し始めたVataを理解して早めのケアに取り掛かりましょう。

・ディナチャリヤ
「口腔内ケア」
今月はオイルを使った口の中のケア。ガンドゥーシャと言って、
オイルでうがいをし、歯茎の健康や歯肉炎の予防、さらに唾液の分泌までできる
うがい法を実践します。夏が終わってまだ消化力は立ち上がったばかり。
ガンドゥーシャをすると消化力のケアにまで繋がるので、すごいですよね。

・レシピ
「寒暖差で冷える心身を芯から温めるほっこりレシピ」
近年は残暑も厳しいので日中は暑さを感じる日もありますが、
そろそろしっかり温めていきたいところ。
eatreat.で大人気の参鶏湯をご紹介します。
・参鶏湯
・さつまいもとカシューナッツの胡麻団子
・かぶと梨のアチャール

11月の内容

心身が内側から乾燥し、冷えていくと不安や心配といった不安定な心が
生まれます。わけもなく寂しくなったり。そして内臓が乾燥すると便秘
になるので、なんだか流れが悪い身体になってしまいます。
環境の中でドーシャが増えるだけでなく、日頃の食生活でこうした状態
を作る要因がないか、ワークショップを交えながら理解を深めます。

・ディナチャリヤ
「ナスヤ」
今月は経鼻法。鼻を経由してオイルなどを頭部へと届け、鼻を中心とした頭部全体の
健康を護るナスヤ。目が開き、神経が安定し、それによって睡眠の質も向上します。
近年は精神科の治療でも注目を浴びているアーユルヴェーダならではの重要なケアを
ご自宅でも行えるようになりましょう。

・レシピ
「身体を構成するオイルのレシピ」
アーユルヴェーダでは良質な油分によって体内から潤し、
滑りの良い心身に整えることを勧めています。
今月はなんとヤギ。食べる輸血と言われるほど鉄分が豊富なビーツと合わせて、いざという時助けてくれる滋養のスープの一皿をお伝えします。
・デーツボールを作ろう
・ヤギ肉とビーツのスープ
・里芋と紅玉のサラダ
・白菜のオイル蒸し

12月の内容

いよいよ一年の終わり。
暦の上では冬至を迎え、人の消化力はピークに。
今は何を食べても美味しく、身になりやすいシーズンなので、意識して滋養になるものを取り込み、運動もしっかりして、新しい一年に向けて心身の土台を作る生活を送ります。
良質な油性を食事でも、ケアでもとることの大切さをより実感しやすいタイミングです。

・ディナチャリヤ
「アビヤンガ」
アーユルヴェーダのオイルケアと聞いてイメージする方も多い、
全身のオイルマッサージ。皮膚の表面だけをマッサージしているのではなく、骨髄まで届けることが目的であるアビヤンガは、たくさんのオイルを使用します。
そのオイルは代謝できて初めて心身を滋養するので、食事や生活の中でいつ行うのか、禁忌などについても丁寧にシェアしながら実践します。

・レシピ
「一年の頑張りを褒め称えるご馳走レシピ」
色とりどりのピラフ、根菜で心からあたたまるジュワッとキーマ、身体に染み入る薬用豆乳スープ。そしてクリスマスにも作ると大人気のミニミニチョコマフィン。年末人が集まるタイミングでも作って欲しい、ご馳走レシピです。
・特別な日のピラフ
・根菜たっぷりドライキーマ
・薬用豆乳スープ
・ミニミニチョコマフィン

料理教室の風景

場所

eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分

参加費と募集期間

A）継続申込
・価格：80,000円（税込）→72,000円（税込）10%OFF
・期間：6/21(日)〜7/2(木)
※継続申込の方は10%OFFでお申し込みいただけます。申込の入口が異なるため、事務局からお送りしているフォームよりお申し込みください。

B）一般申込
・価格：80,000円（税込）
・期間：7/3(金)〜8/31(月)※定員に達成次第終了

アーユルヴェーダ季節の料理教室（全4回）の参加権に加え、
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。
やむをえず欠席された場合は、ご自宅までお野菜やスパイスセット、テキストを送付し、オンライン料理教室のアーカイブ動画をメールにてお送りしてアフターフォローを行なっております。

そのほか、eatreat.の料理教室では、入会中繰り返し視聴できる「アーユルヴェーダ基礎講座」の配信や、LINEのオープンチャット（任意での加盟）でのやり取りなど、アーユルヴェーダが普段の暮らしに自然と馴染むよう、心あるコミュニケーションでのフォローアップをお届けしております。

昨今の原価高騰に伴い、秋冬コースから参加費の価格を値上げせざるを得ませんでしたが、通常の料理教室に加えて、ディナチャリヤの講義や実践も加わり充実したコース内容となります。これまでより一層楽しんでいただけるよう創意工夫し、心を込めてお届けします。

・基礎講座について

コース開始前に、どの季節から参加していただいても学習がスムーズになるように、アーユルヴェーダのベーシックな理論をお伝えする基礎講座をオンラインで配信します。秋冬コースは8/28(金)19:00-20:30に配信いたします。配信後はアーカイブで繰り返し視聴できるため、コースの途中でも振り返りのためにご活用ください。

配信URLやテキストはご入会後に事務局よりご案内いたします。ぜひ、8/28前にはお申し込みいただき、ご都合が合う方はリアルタイム参加でお楽しみください。

募集人数

8名（各クラス毎）

振替と欠席について

体調不良やお仕事などの都合で、お申し込みの曜日のクラスに参加が難しくなってしまった場合、他のクラスへの振替希望を承っています。各月、前月末に事務局へご連絡いただいていますので、お気軽にご連絡ください。

また、振替も難しく、欠席をされる場合はご自宅まで「お土産野菜・スパイスセット・テキスト」をご送付の上、オンラインクラスのアーカイブ配信リンクをお送りしております。オンラインクラスでは、リアル参加クラスと同じ内容をお届けしています。ご自宅でお楽しみください。

よくある質問

アーユルヴェーダや料理教室について、よくいただくご質問をまとめたページをご用意しています。気になることがあれば、ぜひご覧ください。よくある質問はこちら

申込方法

下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。

お申込前にご相談やご確認事項がある方は、公式LINEかお問い合わせフォームからお問い合わせください。

アーユルヴェーダ季節の料理教室-応用-

テーマ：健康の土台を作る心身を作る食生活レシピの実践とディナチャリヤカウンセリング

アーユルヴェーダはインド生まれの代替医療ですが、世界にひらけた学問でもあります。
日本の風土に合い、今の自分たちの時代の地に足をつけた食生活のレシピを、
みんなでワークしながら作り上げていくクラスです。

※参加資格（いずれかに該当する方）
・eatreat.のアーユルヴェーダ季節の料理教室「基礎」を一年修了した方
・日本アーユルヴェーダスクール「基礎」修了
・ダンヴァンタリ・アーユルヴェーダスクール「初級」修了

開催予定日時

ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、他のクラスに振替してご参加いただけます。
振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。

※表を横にスクロールしてご覧ください。

内容

※12月のレシピについて
・この日はみんなそれぞれ、口頭でレシピを紹介してください。分量や作り方を細かく説明するのではなく、なぜそれが良いのか、自分のためのケアブックを話すようなつもりでお話ししてもらいます。

※表を横にスクロールしてご覧ください。

料理教室の風景

場所

eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分

参加費と募集期間

A）継続申込
・価格：80,000円（税込）→72,000円（税込）10%OFF
・期間：6/21(日)〜7/2(木)
※継続申込の方は10%OFFでお申し込みいただけます。申込の入口が異なるため、事務局からお送りしているフォームよりお申し込みください。

B）一般申込
・価格：80,000円（税込）
・期間：7/3(金)〜8/31(月)※定員に達成次第終了

アーユルヴェーダ季節の料理教室（全4回）の参加権に加え、
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。

そのほか、eatreat.の料理教室では、入会中繰り返し視聴できる「アーユルヴェーダ基礎講座」の配信や、LINEのオープンチャット（任意での加盟）でのやり取りなど、アーユルヴェーダが普段の暮らしに自然と馴染むよう、心あるコミュニケーションでのフォローアップをお届けしております。

昨今の原価高騰に伴い、秋冬コースから参加費の価格を値上げせざるを得ませんでしたが、通常の料理教室に加えて、ディナチャリヤの講義や実践も加わり充実したコース内容となります。これまでより一層楽しんでいただけるよう創意工夫し、心を込めてお届けします。

募集人数

6名（各クラス毎）

基礎講座について

コース開始前に、どの季節から参加していただいても学習がスムーズになるように、アーユルヴェーダのベーシックな理論をお伝えする基礎講座をオンラインで配信します。秋冬コースは8/28(金)19:00-20:30に配信いたします。配信後はアーカイブで繰り返し視聴できるため、コースの途中でも振り返りのためにご活用ください。

配信URLやテキストはご入会後に事務局よりご案内いたします。ぜひ、8/28前にはお申し込みいただき、リアルタイム参加でインドの空気も一緒に楽しんでください。

振替と欠席について

体調不良やお仕事などの都合で、お申し込みの曜日のクラスに参加が難しくなってしまった場合、他のクラスへの振替希望を承っています。各月、前月末に事務局へご連絡いただいていますので、お気軽にご連絡ください。

また、振替も難しく、欠席をされる場合はご自宅まで「お土産野菜・スパイスセット・テキスト」をご送付の上、オンラインクラスのアーカイブ配信リンクをお送りしております。オンラインクラスでは、リアル参加クラスと同じ内容をお届けしています。ご自宅でお楽しみください。

よくある質問

アーユルヴェーダや料理教室について、よくいただくご質問をまとめたページをご用意しています。気になることがあれば、ぜひご覧ください。よくある質問はこちら

申込方法

下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。

お申込前にご相談やご確認事項がある方は、公式LINEかお問い合わせフォームからお問い合わせください。