アーユルヴェーダ料理教室 リアル参加

水曜・木曜・土曜に月5クラス開催しています。ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、他のクラスに振替してご参加いただけます。
振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。

今季の募集は満席のため締め切りました。
次回は2025年4月から、夏コース（5月〜8月開催）の募集を行います。いち早く募集のお知らせを知りたい方は「公式LINE」にご登録ください。
また、春コース開催中も欠席が出た場合はドロップインのお席を募集しています。まずは1度、単発で体験してみたい方はドロップインチケットを購入の上お気軽にご参加ください。

冬から春に変化する季節、アーユルヴェーダでは寒い時期に蓄積した体内の未消化物が、陽の光に照らされて溶け出すバターのように身体の表面に現れるとしています。
花粉症や季節性の蕁麻疹、冬の太り過ぎに悩む方は、冬から春の食事と生活法を知ると養生でき、朗らかな春を過ごせるようになります。

料理教室では、
・春の季節の特徴と人の身体の変化
・花粉症やアレルギー性の悩みが起きる原因と対策
・各月のお料理とキッチンファーマシーのレシピ
をお伝えします。

特にこんな方におすすめです。
・花粉症や寒暖差アレルギー、慢性鼻炎などにお悩みがある方
・もっと軽い体感で心身をチューニングしたい方
・新しい一年、心機一転アーユルヴェーダを勉強し始めたい方

【テーマとレシピ】
●1月
＊座学
・アーユルヴェーダ概論と食事法
・ドーシャ理論
・春の季節の過ごし方
＊レシピ
・ギーを作ろう
・ちぢみほうれん草のキチュリ
・基本の野菜スープ

●2月
＊座学
・グナとアーユルヴェーダの鎮静法
・心の性質
＊レシピ
・トリカトゥを作ろう
・ひよこ豆のココナッツミルクカレー
・蕪のダル
・人参のトーラン

●3月
＊座学
・アグニ概論
・アーマチェック
・花粉症とアーマ
＊レシピ
・非加熱の蜂蜜で舐め剤を作ろう
・緑豆のパンケーキ
・菜の花のオイル蒸し
・トマトのサール

●4月
＊座学
・アーマパーチャナ
・ヴァータエネルギー概論
＊レシピ
・アジョワンシードのポディを作ろう
・グリーンピースのプラウ
・葉山椒のキーマカレー
・アスパラガスのホットサラダ

eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分

59,500円(税込)
アーユルヴェーダ季節の料理教室（全4回）の参加権に加え、
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。

・アーユルヴェーダを初めて学び、普段の暮らしの中で実践していきたい方
・自分に合った食生活を知り身につけていきたい方
・料理が得意でも不得意でも、優しく美味しいご飯を作れるようになりたい方

8名（各クラス毎）

※本コースは定員となりました。次回は2025年4-5月に夏コースを募集予定です

各回に空席ができた場合、ドロップイン（単発参加）としてご案内しています。
コース参加が難しい方、まずは一回参加してみたい方などはご利用ください。
お申し込みはこちら

下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。

お申込前にご相談やご確認事項がある方は、こちらからお問い合わせください。

2025年からは新しいクラスがスタートします。その名も「基本の◯◯×スパイス料理教室」。
「基本のチキンカレー」「基本のダルカレー」などなど、毎月一つのテーマに絞って、その料理の工程やおいしく作る秘訣を丁寧にシェアします。
チキンカレーだったら、玉ねぎやニンニク・生姜の切り方、ベースになるマサラの季節ごとの変化、鶏肉の処理や選び方などなど、意外と知らないコツがたくさん！

これはこれまで長年料理教室を継続してきて「アーユルヴェーダの知識やベジタリアンのテクニックももちろん大切だけれど、それ以前に料理の基本や楽しむコツが食養生のベースになるのだ」ということを生徒さんから共有してもらい、始まるクラスです。

木曜・金曜の夜（17:00-19:00）、2つのクラスがあります。ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、空席があれば他のクラスに振替してご参加いただけます。振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。

今季の募集は満席のため締め切りました。
次回は2025年4月から、夏コース（5月〜8月開催）の募集を行います。いち早く募集のお知らせを知りたい方は「公式LINE」にご登録ください。
また、春コース開催中も欠席が出た場合はドロップインのお席を募集しています。まずは1度、単発で体験してみたい方はドロップインチケットを購入の上お気軽にご参加ください。

「基本の◯◯×スパイス料理教室」は、毎月一つのテーマに絞って、その料理の肯定や美味しく作る秘訣を丁寧にシェアする、いわば料理の基本に立ち返るクラスです。各回6名限定、カウンターにお座りいただき、平日夜に開催します。これまで料理教室に通った方も、初めての方もお気軽にご参加ください。

【テーマとレシピ（予定）】
1月：基本のチキンカレー春
・チキンカレー（冬〜春版）の工程
・バスマティライスの炊き方
・スパイス卵を作ろう
・みんなで食べよう

2月：基本の豆カレー
・インド料理で使ういろんな豆の紹介
・基本のダルカレーを作ろう
・ひよこ豆のフムスを作ろう
・みんなで食べよう

3月：基本のスパイスティーとマフィン作り
※この回のみ(16:00〜18:00)
・マフィンを作ろう
・チャイを作ろう
・スパイスを自分好みにブレンドしよう
・みんなでお茶時間を楽しもう

4月：基本のスープ
・eatreat.流スープ作りのお話
・ギーを作ろう
・スープとパラタを作ろう
・みんなで食べよう

5月：基本のチキンカレー夏
・チキンカレー（夏版）の工程
・炒り米とそれで炊くごはん
・カレーに合うお惣菜を作ろう
・みんなで食べよう

6月：基本の野菜カレー
・瓜科の野菜を使ったシンプル野菜カレー
・梅雨の養生になるスパイスミックス
・みんなで食べよう

7月：基本のキーマ夏
・ミントを生かしたサラッとキーマ作り
・カレーに合うお惣菜を作ろう
・みんなで食べよう

8月：基本の牛乳粥と夏のデザート
※この回のみ(16:00〜18:00)
・牛乳粥作り
・pittaを鎮静する夏のデザート作り
・みんなで食べよう

9月：基本のお粥
・ギー入りのお粥、豆粥、中華粥3種のお粥作り
・簡単デザート
・みんなで食べよう

10月：基本のチキンカレー秋冬
・チキンカレー（秋冬版）の工程
・カレーに合うお惣菜を作ろう
・みんなで食べよう

11月：基本のビリヤニ
・簡単野菜ビリヤニの工程
・滋養のスープ作り
・みんなで食べよう

12月：基本のスパイス菓子
※この回のみ(16:00〜18:00)
・スパイス菓子3種類
・冬のチャイ作り
・みんなで食べよう

eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1
世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分

先行して、12/1〜1/22まで4ヶ月おまとめ申込の募集を受付いたします。満席にならなかった場合または欠席が出た場合は「月ごと申込」の受付を開始しますので、単発で参加されたい場合は1/22以降にご確認ください。
クラスは振替も可能◎、欠席の場合はオンラインへ切り替えの上お土産などはご自宅に送付します。お気軽にお申込みください！
4ヶ月おまとめ申込：24,000円(税込) 月ごと申込よりも2,400円お得！

基本の◯◯×スパイス料理教室の参加権に加え、
・各回レシピに使われるスパイス小分けセット
・季節の美味しい有機野菜
をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときにお使いください。

・料理があまり得意でない方、より楽しむ方法を知りたい方
・これまでeatreat.の料理教室に通ってきて、継続してこの場に集まりたい方
・レシピは少しずつ、食養生の基本を身に付けたい方

※このクラスでは、アーユルヴェーダのお話しは基本的にありません。アーユルヴェーダ初心者の方で学びたい！という意欲がある方は「アーユルヴェーダ季節の料理教室」の方へどうぞ

6名（各クラス毎）

※本コースは定員となりました。次回は2025年4-5月に夏コースを募集予定です

各回に空席ができた場合、ドロップイン（単発参加）としてご案内しています。
コース参加が難しい方、まずは一回参加してみたい方などはご利用ください。
お申し込みはこちら

下記の「お申込はこちら」からお申込みください。
お支払いをご確認できた方から、事務局より料理教室の参加についての詳細をメールにてご案内いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございます。予めご了承ください。

お申込前にご相談やご確認事項がある方は、こちらからお問い合わせください。