アーユルヴェーダ料理教室
レシピの作り方
からだの声をきき
からだの波にのる
健康になりたい、美しくありたい。
そう願う人ほど、食事の正解に迷っているのではないでしょうか。
今は世の中に溢れる健康情報に、誰もが振りまわされがちです。
五千年の歴史をもつインド・スリランカ発祥の伝統医療であるアーユルヴェーダにおいて、食事は健康法の柱の一つです。
個人の体質や体調に合わせて食材やスパイスを決めるため、その時々で "合う・合わない" があり、「合わないものを避け」「合うものを、おいしく食べて健やかに消化する」ことが、何より大切です。
eatreat.のアーユルヴェーダ料理教室「レシピの作り方」では、座学で "アーユルヴェーダの基礎理論" や "季節ごとの食生活" を、しっかりとお伝えします。その上で「自分にとって、おいしいもの」を料理する楽しみを、"見て・食べて・作って" 体験しながら身に付くことができます。
私たちは "春・夏・秋冬" という季節と共に、アーユルヴェーダの食事を学びながら「自分に合ったレシピ」を見つけるアーユルヴェーダ料理教室です。
先ずは1シーズン、そこから1年を通して参加していただくことで、巡る季節を食卓で感じ、少しずつ変わっていくご自身のからだの声を聴く大切な時間になります。
ともに学び「自分のための正解」を見つけてください。
あなたにあった
参加方法
一人でも多くの方に "一生使える食養生の知恵" を身に付けたいという思いで、店舗で実際に見て味わって、交流を深めながら学べる「リアル参加」と、遠方にお住いの方やお忙しい方のために「オンライン参加」の２種類の参加方法をご用意いたしました。
日々の生活の中で無理なく楽しく、アーユルヴェーダの食事について学ぶことができます。
アーユルヴェーダ料理教室
レシピの作り方「リアル参加」
- 月に一回、店舗で参加
- 見て、味わって体験する３時間
- 使用したスパイスと野菜のお土産
- 特別講座の割引チケット
世田谷線 松陰神社前駅から徒歩4分のカフェ「eatreat.ruci」にて、座学でアーユルヴェーダの基礎を学び、実際にデモンストレーションを見て、出来た料理を食べることができます。
その日のレシピに使用したスパイスセットと有機野菜のお土産付きで、ご自宅で再現しやすく、アーユルヴェーダを基にした食養生が食卓にすんなりと馴染みます。
クラスの仲間と紡ぐあたたかい絆も大切なものに。予定が合わなかったら他のクラスに振替可能ですので、お忙しい方でも通学が可能な方は店舗クラスをお勧めします。
アーユルヴェーダ料理教室
レシピの作り方「オンライン参加」
- 月に一回、YoutubeLIVEで参加
- リアルタイム、アーカイブどちらでも
- 食材と購入先リストで、自宅で再現
- 嬉しいオンライン参加特典も
遠方にお住いの方やお忙しくて店舗開催に参加が難しい方にオススメ。YoutubeLiveに参加し、自宅でマイペースに学ぶことができます。
リアルタイム、アーカイブどちらもOKで、レッスン内で使用した食材の購入先リストが共有されるので、自宅で再現しやすく食卓にアーユルヴェーダが無理なくなじみます。
オンライン参加では、カリキュラムのレッスンだけではなく、月に一度の特別講座への参加や、年に1-2回実施のリトリートプログラムへの優先参加などの、オンライン参加特典もあります。
目的に合わせた
2種類のコース
アーユルヴェーダを初めて学ぶ方にもわかりやすい基本のスパイス料理を学ぶ「アーユルヴェーダの季節」と、eatreatで一番大切にしている "アグニ（消化力）" にフォーカスしたベジタリアンのレシピをたくさん学べる「アグニを育てるスパイス菜食」の2種類のコースを、シーズン毎にテーマを変えて参加者を募集しています。
初めての方・基礎を学びたい
アーユルヴェーダの季節
月1回×4か月（3シーズン/年）
- 春（1-4月）
- 夏（5-8月）
- 秋冬（9-12月）
- ドロップイン
- 普段の生活にもアーユルヴェーダを取り入れたい
- 自分に合った食生活を知りたい
- 優しく美味しいご飯を作れるようになりたい
アーユルヴェーダの基礎理論とともに、食事学を体系的にお伝えする基本のコース。通年で通うとアーユルヴェーダの食養生の基礎的な知識を会得できます。
春は花粉症、夏はアレルギー、秋冬は乾燥や冷えとシーズン毎にテーマを持って学ぶため、季節ごとの不調を少しずつチューニングしながら、1年後には揺るぎない健康の土台を作ることができます。
先ずは1回参加してみたい方や、4ヶ月まとめての参加が難しい方は "ドロップイン" での参加も可能です。
先ずはドロップインや1シーズンから、是非ご参加ください。
消化力を整えたい・ベジタリアン
アグニを育てるスパイス菜食
月1回×4か月（3シーズン/年）
- 春（1-4月）
- 夏（5-8月）
- 秋冬（9-12月）
- アーカイブ
- アーユルヴェーダを深く学びたい
- ベジタリアンでも満足できる食事を作りたい
- スパイス料理を沢山作れるようになりたい
アーユルヴェーダ料理教室に通年通い、基礎的な知識を身につけた方が2年目以降に通うのがおすすめ。基礎的な知識がなくても、ベジタリアンの料理に興味がある方で、特に消化力を整えたい人も参加していただけます。
自分のからだを観察しながら消化力を健康的に整え、eatreat.らしいワンプレートの菜食料理を丁寧にお伝えします。六味をしっかり味わい、ベジタリアンでも滋養される食を体験していただきます。
過去2シーズン分の料理教室のアーカイブ動画は、シーズン関係なく購入が可能です。気になるテーマや追加で学びたい時など、ご利用ください。
現在募集中
- 秋冬（2024年9-12月）
テーマ：乾燥と冷えから心身を守る秋冬の季節の食生活＆ディナチャリヤ体験
オンライン参加特典
特別講座
女性のからだの波に乗る
アーユルヴェーダ
月一回開催される特別講座の視聴が可能です。
リトリートプログラム
年に1-2回開催されているアーユルヴェーダのある食生活を実体験するリトリートプラグラムへ優先的にご案内します。
podcast
からだのなみにのるラジオ
毎週月・木の朝に配信しているラジオをWEBで視聴できます。
リアル参加の魅力
eatreat.ruciに通って学ぶことで、嗅覚、聴覚、視覚、味覚、触覚、全てを総動員してアーユルヴェーダの料理を体感でき「自分の五感を呼び覚ます」事が出来ます。
-
店舗の料理教室の魅力
アーユルヴェーダの学びは五感を通じて アーユルヴェーダを学び始める時、学校に通学する人だけでなく、オ...→続…
※料理教室にリアル参加されている皆様は、リーズナブルな価格でオンライン参加にお申し込みいただけます。ご参加のクラスのアーカイブを閲覧できるほか、月に一度の特別講座に無料でご参加いただけます。
運営メンバー
教える人
小林静香
＊料理教室 講師＊
アーユルヴェーダ料理家
eatreat.ruci オーナーシェフ
池田早紀
＊特別講座 講師＊
atelier asha アーユルヴェーダ
カウンセラー・セラピスト
事務局
飯田百恵・鶴見紘子
eatreat.ruci スタッフ
参加者の声
体調が良くなる食事を作ることはとても楽しく日々を過ごしてます。沢山のレシピがありとっても作りがいがあります。そして、みなさんの1ヶ月を共有するのはとても為になり、気をつけていたことなど聞くと次回は自分自身も気をつけて生活してみようと思います。月一回の料理教室がとても充実していて、日々の息抜きになっています。ありがとうございます。
T.Oさん
毎回楽しく参加させていただいています。まだ2期目ですが、アグニに目を向けるようになって、以前は頻繁にお腹を壊してしまっていましたが少なくなった気がします。座学のお話もお料理の時間も楽しいのはもちろんなんですが、参加者の皆さんのお話を聞く時間もとても好きです！
A.Oさん
春コース中は理解が追いついていない感じがあったのですが、コース終了後にまとめて復習したらすべてがつながって理解することができて、夏コースにスムーズに入れて毎回のレッスンを楽しむ余裕も出てきました。これが自分の中での一番の変化です。今ではアーユルヴェーダの良さを周りに話すほどになっています。最初の頃の私が知ったらびっくりすると思います。またクラスの皆が本当に温かくて素敵な方ばかりで、毎回のフリートークも大好きです。月に一度、普段の生活・コミュニティを離れて新たな学びを深めるこの3時間はいまの私にとってとても大切で、eatreat.の料理教室に出会えてうれしいです。
N.Wさん
毎月教えてくださるレシピがわかりやすく、作りやすく、とても美味しくて、何度も繰り返し作っています。季節の移ろいを感じながら、自分のからだや心の声に耳を傾けていただくごはんはしみじみと優しく、静香さんがいつも仰るように、身も心も軽やかになります。教室のみなさんとの対話も豊かな時間で、月一回の楽しみとなっています。和気あいあいとしつつ、とても穏やかな時間を過ごさせてもらっています。
Y.Aさん
よくある質問
専門的な道具がないと作れないでしょうか。
基本的な調理道具だけで作れるシンプルなお料理をお伝えしているのでご安心ください。コンロが一つでも作れる料理がたくさんあります。
料理は初心者。アーユルヴェーダのことを知らなくても参加可能ですか。
こちらの教室は初心者向けに設定してメニューを構成していますので、どなたでもご参加いただけます。
やむを得ず欠席したい場合や、コース開始後にキャンセルしたい場合はどうしたらいいですか？
申込んだクラスでご都合が悪くても、他のクラスにお振り替えが可能です。
前月末に翌月の振り替えを受け付けていますので、お気軽にご相談ください。
ただ、コース開始後のキャンセルは承っておりません。どの日程でもご参加が難しい場合は、オンラインクラスのアーカイブとテキストをメールにてお送りしています。
小さな子供がいます。家族のためにもなるアーユルヴェーダ料理が学べるでしょうか。
eatreat.の料理は最低限のスパイスと辛みで作っているので、小さなお子さんも喜び、旦那様も抵抗なく取り入れてくれる料理が多いです。ぜひシェアしてください。
アーユルヴェーダも体系的に勉強していきたいですが、どの程度学ぶことができますか？
eatreat.では「食」にフォーカスして、アーユルヴェーダの基礎をお伝えしています。1年通してご参加いただくと、基礎レベルの知識を身につけていただくことができます。
なお、初心者の方には「アーユルヴェーダ季節」コースに出来るだけ通年でご参加いただくことをオススメしています。2年目以降の方や、ベジタリアンの料理に興味がある方には「アグニを育てるスパイス菜食」コースをオススメしています。
現在募集中
- 秋冬（2024年9-12月）
テーマ：乾燥と冷えから心身を守る秋冬の季節の食生活＆ディナチャリヤ体験
