水曜・木曜・土曜に月5クラス開催しています。ご都合の良いクラスをお選びいただき、月に1回ご参加いただきます。体調不良やお仕事の都合などでご参加が難しくなった場合は、他のクラスに振替してご参加いただけます。
振替も難しく、欠席となった場合は動画とテキストをメールにてお送りし、スパイスセットや野菜のお土産はご自宅まで送付するフォローアップを行なっています。尚、この場合の差額の返金はございませんのでご了承ください。
⚫︎水曜午前クラス：9:00-12:00
⚫︎木曜午後・土曜午後クラス：15:00-18:00

アーユルヴェーダでは冬至に向かう半年を「満ちる季節」としており、大地に月の力が戻ってきて、夏の間に蓄積した熱を冷まし、水分と油分で滋養されていきます。そのおかげでクリスマスの頃には人の消化力も一番強くなり、美味しいものをたくさん食べて、その後やってくる厳冬の季節に備えて冷えと乾燥から身を守る食生活が勧められます。来年に向けて元気な身体づくりを学びましょう。

さらに、アーユルヴェーダにはディナチャリヤ（1日の過ごし方）といって、1日を気持ちよく過ごすために朝、感覚器官をケアする方法があります。秋冬の料理教室では10月から毎回セラピストさんをお呼びして、オイルマッサージ、うがい、経鼻法などを体験していただきます。
秋冬に限らず、一年を通して心地よく自分自身の心身をチューニングするケアを楽しみながら身につけてください。

料理教室では、
・座学（90分）
ー秋冬の季節の特徴と人の身体の変化
ー冷えと乾燥から身をまもるアーユルヴェーダのドーシャ理論やアグニについて
ーディナチャリヤの概論とセラピストさんのサポートによる体験WS
・各月のお料理とキッチンファーマシーのレシピ（90分）
の構成でお伝えします。

●月ごとのテーマとレシピ（予定）
＊9月
ー座学
・台風シーズンの過ごし方について
・ディナチャリヤ概論
ーレシピ
・レーズンジュースを作ろう
・冬瓜と大豆ミートのサンバル
・かぼちゃとレーズンのサラダ
・野菜のオーブン焼きとデュカ
＊10月
ー座学
・冷えと乾燥とvataドーシャについて
・ディナチャリヤ：セサミオイルと口腔内ケアの実践
ーレシピ
・ヒングアシュタカチュルナを作ろう
・参鶏湯
・さつまいもとカシューナッツの胡麻団子
・蕪と梨のアチャール
＊11月
ー座学
・時間とドーシャ、リズミカルな暮らし
・vataを鎮静する食事法
・ディナチャリヤ：経鼻法
ーレシピ
・デーツボールを作ろう
・ヤギ肉とビーツのスープ
・里芋と紅玉のサラダ
・白菜のオイル蒸し
＊12月
ー座学
・重心があるのに身軽な心身の作り方
・ディナチャリヤ：ガルシャナとアビヤンガ
ーレシピ
・特別な日のピラフ
・根菜たっぷりキーマ
・薬用豆乳スープ

eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1

※世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分

66,000円(税込)
（※秋冬コースはディナチャリヤ実践が入るため、他の季節のクラスと参加費が異なります）
［内容］
参加費には、アーユルヴェーダ基礎講座を含む全4回の参加権に加えて、以下の特典がついてきます。
・各回レシピに使われるスパイスを小分けにしたセットと、季節の美味しい有機野菜をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときに使ってください。

eatreat.では、online communityを設置し、そちらでオンラインの料理教室のアーカイブや特別講座を開催しています。店舗料理教室にご参加の皆さんは、リーズナブルな価格で入会が可能です。ご入会いただくと、各クラスのライブ配信やアーカイブを閲覧できるほか、特別講座にも無料でご参加いただけます。（一般価格：5,500円、店舗料理教室メンバー価格：3,300円）

＊特別講座とは…2024年はアーユルヴェーダセラピストの池田早紀さんにご担当いただき「女性の身体の波に乗るアーユルヴェーダ」と題して、生理や妊娠、子育て、更年期といった様々なライフステージの女性の心身の変化に寄り添ったクラスを企画しています。そのほか、プチお菓子作り講座なども不定期開催予定。

・はじめてアーユルヴェーダを学ぶ方
・アーユルヴェーダの中でも食に興味がある方
・自分に合った食事や生活を知って健やかな暮らしを育みたい方
・普段の暮らしの中でアーユルヴェーダを実践しながら、より良く生きていきたい方

各クラス8名限定

7/31(水)〜定員に達し次第、申込みを締め切ります。

振替などで空席ができた場合、そのお席をドロップイン（単発参加）としてご案内しています。コース参加が難しい方、まずは一回参加してみたい方などはご利用ください。
お申し込みはこちら

以下の申込ボタンから決済ページをご覧いただき、希望のクラスを選択の上、クレジットカードにて決済のお手続きをお願いいたします。お支払いをご確認できた方から、事務局よりご参加いただけるクラスについてメールにてご連絡いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございますので、ご了承ください。

お申込前にご相談やご確認事項がある方は、お気軽にメールにてご連絡ください。eatreat.customer@gmail.com（eatreat.アーユルヴェーダ料理教室事務局）

金曜午後、土曜午後に月3回開催しています。時間帯はどちらも15:00-18:00です。
⚫︎金曜午後クラス：15:00-18:00　⚫︎土曜午後クラス：15:00-18:00

※お申込の際は、金曜午後クラスまたは土曜午後クラスをお選びください。ベジのクラスは1Fカウンター6席限定で着席にて行いますので、欠席が出ない限り振替は難しいですが、もしご希望がありましたら都度ご相談ください。
※止むを得ない理由で欠席する場合は、動画とテキストをメールにてお送りいたしますが、この場合の差額の返金はございませんのでご了承ください。

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」。ベジタリアンのクラスでは、このアグニにフォーカスして自分だけの消化力を大事に育てながら、ベジタリアンでも十分に満足し栄養が満ち渡る料理を学び体験していただいています。
秋冬のコースは「ダートゥ・アグニ」がテーマ。ダートゥは体液・血液などの7つの構成要素のこと。7つの構成要素に沿って、消化過程で進んできた栄養がどのように自分たちの筋肉や脂肪に、骨や骨髄に、そして生き生きと生きていくのに欠かせない「生命力」に変化していくのかをお伝えします。

料理教室では、
・座学（60分）
ー秋冬の消化力の特徴とダートゥ・アグニ
ー内側から輝く元気な心身の作り方
・料理のデモンストレーション・実食（120分）
の構成でお伝えします。

●月ごとのテーマとレシピ（予定）
＊9月
ー座学
・台風シーズンの消化力と養生法
・自己紹介とみんなの消化力シェア
ーレシピ
・緑豆のキチュリ
・きゅうりとココナッツミルクのカレー
・秋茄子のアジョワンシード炒め
・スパイスキャロット・ラペ
・ゴーヤと梨のジュース
・葡萄とバラのコンポート
＊10月
ー座学
・7つの構成要素と消化の火
ーレシピ
・かぼちゃのパラタ
・パクチーのグリーンライス
・3種の豆のヨーグルトカレー
・玉ねぎとココナッツミルクのスープカレー
・カシューナッツのテンペラード
・カルダモンのトフィ
＊11月
ー座学
・オージャスと生命の誕生
ーレシピ
・野菜のスパイス炒めのチャパティ巻き
・大根のクリームスープ
・トゥールダルとほうれん草のカレー
・さつまいものミニボンダ
・蓮根の蒸し煮
・ごまのトフィ
＊12月
ー座学
・厳冬に備えた消化力の生かし方
ーレシピ
・冬野菜のビリヤニ
・胡椒が効いたラッサム
・ビーツとヨーグルトのスープ
・白菜のトーラン
・根菜のローストデュカ和え
・ワタラッパン

eatreat.ruci
東京都世田谷区世田谷4-18-1

※世田谷線世田谷駅より徒歩3分・松陰神社前駅より徒歩5分

62,000円(税込)
［内容］
参加費には、アーユルヴェーダ基礎講座を含む全4回の参加権に加えて、以下の特典がついてきます。
・各回レシピに使われるスパイスを小分けにしたセットと、季節の美味しい有機野菜をお土産としてお渡ししています。ご自宅で作るときに使ってください。

eatreat.では、online communityを設置し、そちらでオンラインの料理教室のアーカイブや特別講座を開催しています。店舗料理教室にご参加の皆さんは、リーズナブルな価格で入会が可能です。ご入会いただくと、各クラスのライブ配信やアーカイブを閲覧できるほか、特別講座にも無料でご参加いただけます。（一般価格：5,500円、店舗料理教室メンバー価格：3,300円）

＊特別講座とは…2024年はアーユルヴェーダセラピストの池田早紀さんにご担当いただき「女性の身体の波に乗るアーユルヴェーダ」と題して、生理や妊娠、子育て、更年期といった様々なライフステージの女性の心身の変化に寄り添ったクラスを企画しています。そのほか、プチお菓子作り講座なども不定期開催予定。

・はじめてアーユルヴェーダを学ぶ方
・特に消化に悩みや興味があり、消化力にフォーカスしてアーユルヴェーダを学びたい方
・ベジタリアンのレシピを増やしたい方
・菜食生活を実践しながらも、心が満たされて元気な身体を作りたい方

各クラス6名限定

7/31(水)〜定員に達し次第、申込みを締め切ります。

振替などで空席ができた場合、そのお席をドロップイン（単発参加）としてご案内しています。コース参加が難しい方、まずは一回参加してみたい方などはご利用ください。
お申し込みはこちら

以下の申込ボタンから決済ページをご覧いただき、希望のクラスを選択の上、クレジットカードにて決済のお手続きをお願いいたします。お支払いをご確認できた方から、事務局よりご参加いただけるクラスについてメールにてご連絡いたします。メールの送付までは2～3営業ほどいただく場合がございますので、ご了承ください。

お申込前にご相談やご確認事項がある方は、お気軽にメールにてご連絡ください。eatreat.customer@gmail.com（eatreat.アーユルヴェーダ料理教室事務局）