便秘も解消！食欲サポートするヒングアシュタカチュルナのレシピ

食欲の秋。新米に秋刀魚、栗に柿と美味しい食材がたくさん並んで、ついつい食べられるだけ食べたくなりますが、勢いよく食べすぎると消化不良になります。
人の消化力は晩秋のこの時期、まだ「中程度」冬至が最高潮になるので、それに向けてまだ登り途中にあるのです。

なので、せめて初冬を迎えるまでは食べすぎることなく、消化に軽くすることを忘れないでほしいですが、それでもついつい食べ過ぎてしまった時にサポートしてくれるのが今回ご紹介する「ヒングアシュタカチュルナ」です。

ガスも便秘も睡眠も改善する「ヒングアシュタカチュルナ」

ヒングアシュタカチュルナの「ヒング」はそういう名前のスパイス。
「悪魔のうんちの匂い」という異名もついていて、確かに臭いのですがクセになる臭さでもあります。
ガスの排出をサポートするので豆カレーなどには必ず入ってるスパイス。

画像右の白い入れ物がヒング

アシュタカチュルナの「アシュタ」はサンスクリット語で「8種類」チュルナは「粉剤」という意味なのでヒングアシュタカチュルナは「ヒングと8種の粉剤」ということになります。

入っているのは、

• セロリシード
• キャラウェイシード
• 黒胡椒
• 長胡椒
• 生姜
• クミンシード
• 岩塩
• ヒング

作り方は簡単！セロリシードから岩塩までを同量軽量し、ヒングは1種類の量の1/8を軽量し、全て粉状態にしてからブレンドします。

すり鉢で一種類ずつ...

電動ミルで撹拌すればあっという間なんですが、一種類ずつすり鉢ですっていくと、格別のおいしさです。薬と食事は、時には丁寧に大切に作る意味がちゃんとありますね。

出来上がったら入れ入れものに入れて保存しましょう。
お店ではこんなふうにちびバットに入れて、ランチの時にそっと添えたりしています。

お腹のガスが抜けると睡眠の質も改善！vataを鎮静するスパイス

• 食べながら喋る人
• 乾燥する食べ物（芋類、豆類、お煎餅、パンなど）を特に好んで食べる人
• バタバタ慌ただしい人
• リラックスする時間が少ない人

などは、お腹のガスに悩みがちです。

こうした行動はドーシャで言うとvataの特徴ですよね。
ヒングアシュタカチュルナは3ドーシャの中でも特にvataを鎮静するスパイスとして有名なんです。
ガスに悩む方は男女問わず実はたくさん。
ガスピタンを常用してるけど、もはや効かなくなってきた...
そんな人も多いのではないでしょうか。
外から見たらスレンダーなOLさんが、スーツのズボンのチャックだけ締まらなくて、本当に辛そうにお話ししてくれたのを思い出します。

このガス腹は、実は睡眠の質低下にもつながります。
呼吸を妨げるのでしょうか、アーユルヴェーダでも腹部膨満感は夜中の中途覚醒や浅い眠りにつながるので改善するようにと伝えているのです。

そのため、ヒングアシュタカチュルナを摂っておくと、ガス腹が改善されて、よく眠れて、消化促進もされるので美味しく食べれて、秋がますますハッピー！と得なことがたくさんあります。もちろん、お通じそのものも良い形のものが出るようになって、便秘もスッキリするようになります。

お通じは、
・十分な食事量
・十分な水分
・十分な油分
があって初めて快便が続きますので、基本を忘れないようにしつつ、ヒングアシュタカチュルナを活用するようにしてみてください。

お腹のガスが適量は1日小スプーン1杯程度！

ヒングアシュタカチュルナは１日あたり小スプーン１杯程度で十分です。

寝る前にお白湯にといて飲んでおくと、翌朝のお通じに効果てきめんです。

ただし、摂りすぎても何か問題が起きるわけではないので、好きな感じだったら色々こまめに試してみてください。eatreat.の料理教室の生徒さんはとっても気に入ったようで、その日作った料理にあれこれかけて楽しんでいました。

参鶏湯にかけても美味しい。
具体的には、
・白湯にパラパラかけて飲む
・バターミルクに混ぜて飲む
・豆料理の仕上げに使う
などなど。

ちなみに、ヒングアシュタカチュルナは効果抜群な上においしくていい香りなので、人気のアーユルヴェーダスパイスミックスですが、いかんせん用意するスパイスの種類が多いので、作るのを尻込みする方も多いのでは。

インド食材店などで買い揃えようとすると、大容量なので「これはいつ使い切るのだろうか...」という気持ちになってしまいますよね。

そんな時おすすめなのが、eatreat.でもお世話になっている「東京スパイスハウス」5g、10g、20g〜と少量でパックにして販売しているので、質の高いスパイスを必要な量だけ買い揃えることができて、とっても手軽です。

さらに、本当に良いものしか扱っていないので、スパイスとの出会いがさらに良いものになること間違いなし！

まずは少しずつ必要な分だけ買って試してみたい。という方はスパイスハウスのオンラインショップを覗いてみてくださいね。掲載されてない商品も、リクエストすれば大体応じていただけますよ。

それでは、ヒングアシュタカチュルナでぺたんこお腹をキープし、お通じもスッキリ、食欲の秋を軽快にお過ごしください。